CANESTRINI ESCA 300GR

5,40

Biscotti a cialda, sottili e molto friabili.Appartengono alla grande famiglia delle cialde e sono di produzione quasi solo artigianale. Vengono cotti su piastra a pinza arroventata sul fuoco vivo o, più recentemente, sulla placca del forno. Si presentano spesso con un disegno di grata o con uno stemma nobiliare in superficie e sono profumati all’anice, alla vaniglia, al limone o al cacao.

L’origine della ricetta risale probabilmente al XVII secolo. Sono prodotti artigianalmente e considerati biscotti di lusso. Sono distribuiti localmente.

Gli ingredienti sono semplici a base di farina, uova, burro, zucchero sono dei biscotti frollini a forma di piccola margherita con un diametro di 10cm ed un foro di 3cm. . Si presentano spolverati di zucchero a velo.