TORNA NELLA HOME

STELLATO – Pala

Name: STELLATO - Pala
SKU: 4843
Price: 14.50 EUR
Availability: OutOfStock

14,50€

Vermentino di Sardegna D.O.C.

Stellato

Stellato è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore paglierino intenso con riflessi verdognoli, brillante. Profumo intenso e persistente, dai profumi floreali e vegetali di macchia mediterranea e di frutti estivi. Al palato si presenta piacevole corrispondenza gusto-olfattiva, caldo e pieno di buon spessore e viva acidità, equilibrato. Accompagna piatti marinari in genere, conchigliacei e crostacei; pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi. Servire a 12 °C stappando la bottiglia al momento della mescita.

SCHEDA TECNICA STELLATO
Classificazione	Vermentino di Sardegna D.O.C.
Uve	Vermentino 100%
Provenienza	Località “Tanca S’Arai” e “Benatzu Coloru” (Serdiana).
Suolo	Sabbiosi e Argilloso calcarei ricchi di scheletro, di media collina, 150/180 m s.l.m.
Sistema di allevamento delle viti	Spalliera bassa.
Vinificazione – Maturazione – Affinamento	L mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 12 °C, terminate le fermentazioni, il vino rimane a contatto con le fecce fini per circa tre mesi al termine del quale, dopo pulizia, si procede all’imbottigliamento.
Colore	Colore paglierino intenso con riflessi verdognoli, brillante. Profumo intenso e persistente.
Profumo	Profumi floreali e vegetali di macchia mediterranea e di frutti estivi.
Gusto	Piacevole corrispondenza gusto-olfattiva, caldo e pieno di buon spessore e viva acidità, equilibrato.
Accostamenti al cibo	Piatti marinari in genere, conchigliacei e crostacei; pesci dalla carne delicata anche conditi con salse leggere, minestre asciutte e in brodo dai condimenti non eccessivamente saporosi.
Servizio	Servire a 12 °C stappando la bottiglia al momento della mescita.

Esaurito

Descrizione
Informazioni aggiuntive

SERDIANA

L’azienda Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, a Serdiana, Salvatore Pala nel 1950iniziava questa straordinaria avventura che oggi continua anche dopo aver passato il testimone al figlio Mario.

Oggi Salvatore Pala è fonte di preziosi consigli, custode del patrimonio storico e della realtà aziendale evolutasi grazie alla dinamicità di Mario che, con la sua guida dal 1995, ha trasformato cantina e vigneti in una azienda moderna, punto di riferimento nel panorama vitivinicolo della Sardegna.

Peso	1.4 kg
Dimensioni	9 × 9 × 33 cm

PER MAGGIORI INFORMAZIONI SCRIVICI QUI O IN CHAT

Qualora dovessimo ricevere troppe richieste consigliamo di preferire la email o il messaggio su whatsapp alla classica telefonata. Ci trovi tutti i giorni al DESK a Chia (Viale Chia 33 dalle 8:30 alle 13:30 e dalle 17:30 alle 20:30 a Chia qui, a fianco al Bar Mongittu.