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TONNO CARLOFORTE F.LLI FEOLA – BUZZONAGLIA 350g

14,50

TONNO CARLOFORTE F.LLI FEOLA – BUZZONAGLIA 350g

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La buzzonaglia di tonno rosso di Carloforte in olio di oliva della Pescheria Fratelli Feola è lavorata a mano e ottenuta dalle parti di filetto a contatto con la lisca centrale. Ha un sapore più intenso di quello del tradizionale tonno in olio di oliva e si apprezzare anche per la sua morbidezza. Selezionata dall’Enogastronomia F.lli Calamai per riscoprire tutto il sapore del pregiato tonno rosso.

Utilizzo in cucina
La buzzonaglia è perfetta per condire la pasta in abbinamento a pomodori freschi o secchi o per accompagnare fagioli cannellini conditi con olio di oliva, sale e un pizzico di pepe. Ideale per creare gustosi antipasti di pesce o come base per la “caponata alla carlofortina”, un piatto semplice, a base di gallette ammorbidite nell’acqua e condite con olio e aceto e arricchite con pomodori freschi, cipolla, cetrioli carlofortini e tonno.

Ingredienti
Tonno rosso (Thunnus Thynnus), olio di oliva e sale marino.

TONNO CARLOFORTE F.LLI FEOLA – BUZZONAGLIA 350g

14,50

La Pescheria Fratelli Feola nasce nel 1980 a Carloforte, piccola cittadina dell’isola di San Pietro a largo della Sardegna Sud Occidentale. Piccola perla nel panorama enogastronomico italiano, famosa in tutto il mondo per le antiche tonnare e per la pesca con reti fisse del pregiato tonno rosso di Carloforte.

Nata come bottega per la rivendita del pescato, la Pascheria Fratelli Faola si è ingrandita nel tempo, accrescendo la produzione e diventano un punto di riferimento grazie all’eccellente qualità dei suoi prodotti.

Peso 0.55 kg
Dimensioni 12 × 6 × 6 cm

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