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MONTE LINAS – SALSICCIA CLASSICA SARDA SOTTOVUOTO CIRCA 450GR

9,50

MONTE LINAS – SALSICCIA CLASSICA SARDA SOTTOVUOTO CIRCA 450GR

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Per la Salsiccia Sarda infatti, uno degli aspetti più importanti nel definirne la qualità, è dato dalla relazione fra alimentazione degli animali e caratteristiche nutrizionali e salubrità dei salumi quando arrivano al consumatore.

I salumifici sardi controllano tutti i passaggi della filiera produttiva, dagli allevamenti del bestiame alla selezione delle migliori razze, nutrite con mangimi sani e naturali, passando per il macello, dove l’igiene e i controlli sanitari sono rigorosi, ed infine la trasformazione e la stagionatura fino a portare fino  a Voi la prelibata salsiccia secca sarda.

La salsiccia è un prodotto esclusivamente a base di carne suina privilegiando i tagli di spalla e le rifilature derivanti dalle cosce fresche nella produzione del prosciutto; dal punto di vista tattile / visivo si presenta esternamente con forma tondeggiante, con muffa bianca diffusa generalmente ripulita al momento della distribuzione; la consistenza lungo la superficie è omogenea;  la fetta si presenta priva di cavità, con prevalenza di carne, abbastanza compatta, con grana grossa, speziatura non visibile, con distacco facile del budello. La salsiccia è insaccata in budello torto naturale. Il tempo di stagionatura un prodotto perfettamente commerciabile si aggira attorno ai 15-20 giorni

MONTE LINAS – SALSICCIA CLASSICA SARDA SOTTOVUOTO CIRCA 450GR

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CHI SIAMO

È ormai da anni che, a Villacidro,  Monte Linas  si dedica a far rinascere ogni giorno i tesori della salumeria di Sardegna. L’esperienza nella produzione dei salumi maturata negli anni, la cura  per la qualità e la genuinità sono un marchio peculiare e lo strumento irrinunciabile con cui tenere viva la più antica tradizione sarda. Attualmente il catalogo dei prodotti “selezione Monte Linas” è composto da oltre oltre 800 referenze  tra salumi, carni fresche confezionate, formaggi, altri prodotti derivanti dal latte, prodotti sott’olio (ittici, verdure),  prodotti di gastronomia, vini, liquori, conserve, farine, paste alimentari fresche, tutte scelte seguendo  la politica commerciale dell’azienda che si basa sulla valorizzazione di realtà produttive locali. Grazie al grande e costante impegno la Monte Linas fa conoscere ed apprezzare la gastronomia della Sardegna in maniera capillare in tutto il territorio sardo, arricchendola periodicamente di nuove referenze e nuove forme di confezionamento.  A tutela della qualità dei prodotti e dalla salute dei consumatori, l’azienda segue un programma di autocontrollo basato su metodo  HACCP e un sistema di rintracciabilità che consente di tracciare ogni singolo prodotto e ogni singola attività. La nostra missione è senz’altro quella di promuovere sempre prodotti innovativi e di qualità, nel rispetto della tradizione e delle normative vigenti, coinvolgendo sempre lo staff tecnico, amministrativo e commerciale. I nostri punti di forza:
QUALITÀ valorizzazione dei prodotti locali
RISPETTO impegno nella continua riscoperta della tradizione
SERIETÀ puntualità nel servizio ai clienti
Peso 0.5 kg
Dimensioni 17 × 6 × 6 cm

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