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SA MOLA E’ORRI – OLIO EXTRAVERGINE 75ML

11,90

Esaurito

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L’Olio “Villa d’Orri” viene prodotto esclusivamente da olive raccolte precocemente all’inizio dell’invaiatura in modo da ottenere una bassa percentuale di acido oleico ed un sapore fruttato intenso. Le varietà sono le sarde “Bosana” e “Semidana” di provenienza aziendale o da fornitori locali che sottoscrivono e rispettano il protocollo del Consorzio Produttori Olio Extravergine di Qualità della Sardegna e titolari del riconoscimento come produttori di Olive per Olio Extravergine di Oliva Denominazione di Origine Protetta “Sardegna”. La molitura e l’imbottigliamento viene eseguito esclusivamente nel frantoio aziendale seguendo i protocolli del Consorzio Produttori Olio Extravergine di Qualità della Sardegna e dell’Olio Extravergine di Oliva Denominazione di Origine Protetta “Sardegna” che determinano che le olive raccolte vengono stoccate in contenitori areati, quindi molite a freddo (meno di 27°C), entro il limite massimo di 12 ore dalla raccolta per prevenire qualunque decadimento delle proprietà organolettriche. Non avviene filtratura, in quanto l’olio viene lasciato decantare naturalmente alla temperatura di 18° C in fusti di acciaio inox, fino alla primavera , quando ha inizio l’imbottigliamento.

Esaurito

Produttori di Olio Extra Vergine da tre secoli

Villa d’Orri è sita nel Golfo degli Angeli in prossimità di Cagliari, si estende per circa 1.000 ettari e svolge la propria attività sin dal 1750. Nel periodo napoleonico Stefano Manca marchese di Villahermosa e S.Croce, agronomo ammirato e apprezzato dai suoi contemporanei, trasformò Orri in una tenuta modello con moderne sperimentazioni agrarie, le prime in Sardegna, che gli valsero importanti riconoscimenti; fu tra l’altro uno dei fondatori nell’isola della Reale Società Agraria ed Economica nel 1804. Il suo secondogenito, Giovanni, raccolse l’eredità paterna nel prendersi cura della tenuta, tanto da meritarsi nel 1836 il titolo di marchese di Nissa, per aver fatto piantare circa ottomila olivi oltre a molti altri alberi da frutto. La famiglia continua tuttora la tradizione familiare continuando ad impiantare molti nuovi oliveti e incrementando così la produzione di olio di oliva extravergine di qualità: Villa d’Orri dispone infatti di un proprio oleificio con annesso impianto di imbottigliamento, completando così la filiera dall’olivo al consumatore.

Peso 1.1 kg
Dimensioni 25 × 8 × 8 cm

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