TUNILA – Cantina Dorgali

5,90

logo_cantina_di_dorgali_le_stradedelvino-300x168

I.G.T. – Isola dei Nuraghi.

Tunila

Tunila è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau e da altri vitigni autoctoni.
Ottenuto da uve Cannonau, si presenta con un colore rosso rubino ed un profumo intenso ed abbastanza persistente. Asciutto, sapido e morbido, si abbina molto bene agli antipasti di salumi, primi piatti anche saporosi e formaggi di media stagionatura. Servire a 12-14 °C, stappando la bottiglia al momento della mescita.

 

SCHEDA TECNICA TUNILA
Classificazione I.G.T. – Isola dei Nuraghi.
Uve 90% Cannonau 10% – vitigni autoctoni
Provenienza Territorio di Dorgali.
Sistema di allevamento delle viti Guyot, cordone speronato e alberello.
Vinificazione Fermentazione in acciaio con macerazione di 10-15 giorni.
Affinamento Vasche in cemento.
Colore Rosso rubino con unghia violacea; molto limpido.
Profumo Intenso e mediamente persistente, con spiccata vinosità e note ben delineate di mora e lampone.
Gusto Asciutto e fresco, giustamente tannico, con buona rispondenza gusto-olfattiva.
Accostamenti al cibo Antipasti a base di salumi, primi piatti dai condimenti non eccessivamente saporosi, brodi e zuppe di mare, pesce azzurro in tegame e al forno, pollo e coniglio in umido.
Temperatura di servizio Servire a 12-14 °C, stappando la bottiglia al momento della mescita.
Descrizione

logo_cantina_di_dorgali_le_stradedelvino-300x168

DORGALI

Nel lontano 1953, nella costa orientale della Sardegna, un gruppo di agricoltori dorgalesi fonda Cantina Dorgali. Grazie ad una costante crescita, è da oltre mezzo secolo una delle realtà più importanti del mondo vitivinicolo sardo. Oggi Cantina Dorgali affronta una nuova sfida: la realizzazione di un nuovo progetto che riqualifichi le produzioni passando per la valorizzazione della cultura, della storia e delle tradizioni del territorio. Protagonista assoluto è il Cannonau, vitigno principe della vitivinicoltura regionale che in questa area, per le sue peculiarità pedoclimatiche riesce ad esprimere caratteri variatali finora poco conosciuti e non ancora completamente valorizzati.

I cambiamenti migliorativi iniziano dalla vigna, attraverso una diversa cultura e coltura delle produzioni, puntando sulle basse rese per ceppo e programmando tutte le lavorazioni fino alla vendemmia. In cantina poi, le tecnologie non sono sofisticate, ma adeguate all’esigenza di esaltare le caratteristiche varietali del cannonau e degli altri vitigni autoctoni presenti nel territorio. Grazie a questa nuova filosofia il territorio si riappropria della sue vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.2 kg
Dimensioni 9 × 9 × 32 cm