EREMA – Siddura

11,50

I.G.T. Isola dei Nuraghi

ÈREMA

Erema è il vino rosso più giovane della cantina. Le sue caratteristiche di vivacità al palato e i profumi fragranti lo rendono pronto fin dai primi mesi dell’anno seguente alla vendemmia. Un blend di Cannonau e Cagnulari, che si contraddistingue per la sua piacevolezza di beva e per i facili abbinamenti.
NOMEN EST OMEN: EREMA (etrusco) – piccola piantina 

 

SCHEDA TECNICA ÈREMA
Classificazione I.G.T. Isola dei Nuraghi
Uve Cannonau 85%, Cagnulari 15%.
Anno di produzione 2012.
Provenienza Monti, Sedini – Sardegna (Italia).
Suoli d’origine Granitici, sciolti e drenanti.
Altimetria 400/500 slm.
Resa per ettaro 65 q.li/ha.
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.
Densita d’impianto 5000 pianta/ha.
Epoca di vendemmia Tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre.
Vinificazione Le uve raccolte manualmente, vengono diraspate e fatte macerare in vasche termo condizionate in cui avviene la fermentazione alcolica e malo lattica del vino.
Temperatura di fermentazione 24-26 °C.
Durata della fermentazione 10-15 giorni.
Affinamento Feccia nobile.
Epoca di imbottigliamento Aprile dell’anno successivo alla vendemmia.
Gradazione alcolica 14,5% vol.
Capacità evolutiva 6-8 anni.
Colore Rosso rubino intenso.
Naso Profumo intenso di ciliegia matura e di macchia mediterranea.
Palato Caldo e ricco di grande eleganza. Il patrimonio tannico abbinato alla sua eleganza fa presagire una lunga evoluzione in bottiglia.
Abbinamento Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, agnello in umido, pecorino media stagionatura.

Esaurito

Descrizione

Luogosanto

Siddùra

STORIA. Le virtù dell’eredità. Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli, ha popolato questa terra. E’ in questo angolo di Sardegna che la tradizione si rinnova. Qui abbiamo creato qualcosa di unico e straordinario che nasce da radici lontane nel tempo. Siamo fieri di far parte di questa grande eredità Gallurese.

FILOSOFIA. Alla ricerca dell’eccellenza. Siddura nasce da una profonda ricerca di qualità, perfezione e armonia. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini che siano espressione della Sardegna più pura. Consideriamo i nostri prodotti un dono della Natura. Sono coltivati con l’amore per la terra e la dedizione delle nostre mani. Il resto del lavoro lo fa il caldo sole Mediterraneo. I risultati di questa filosofia sono visibili e persino più evidenti nel bicchiere…

ISPIRAZIONE. La storia della passione. Dopo anni di successo in Germania come imprenditore nel settore della moda, Nathan Gottesdiener era alla ricerca di una nuova emozionante sfida. La trova in Gallura, dove si innamora di Siddura: una proprietà abbandonata, di cui colse subito la vocazione. Il suo è un atto di amore per la Sardegna. Un tributo alla purezza, semplicità e tradizione di un’isola che ha conquistato il suo cuore. Con la sua interminabile curiosità, ambizione e determinazione ha ispirato un progetto ambizioso ed appassionante allo stesso tempo, che è diventato fonte di orgoglio e soddisfazione per tutti noi.

Il TEAM. Le persone dietro al vino. Siddura è nata da un sogno divenuto realtà grazie agli “artisti” che ogni giorno lavorano per questo ambizioso progetto. Siamo orgogliosi di poter contare sulla leale e attenta collaborazione di persone che, con il cuore, la testa e l’anima, ad ogni vendemmia creano un nuovo capolavoro.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.2 kg
Dimensioni 9 × 9 × 33 cm