CAGNULARI – Alba e Spanedda

11,90

Isola dei Nuraghi I.G.T.

Alba & Spanedda Cagnulari

Alba & Spanedda Cagnulari è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cagnulari. Vino dal colore rosso rubino vivo, bouquet floreale con richiami ai frutti di bosco, note speziate e balsamiche. Al palato è abbastanza morbido ed equilibrato nonostante i tannini vivaci. Si abbina perfettamente a salumi e formaggi stagionati, primi piatti con sugo di selvaggina e secondi di carne in umido o alla brace. Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

 

SCHEDA TECNICA ALBA & SPANEDDA CAGNULARI
Classificazione Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uve Cagnulari.
Epoca di vendemmia Fine settembre.
Vinificazione e affinamento Macerazione sulle bucce per circa 8/10 giorni.L’Alba & Spanedda, dopo la sosta in acciaio, ha un leggero passaggio di botte di 4 mesi, per affinare i suoi profumi.
Colore Rosso rubino vivo.
Profumo Buona l’armonia olfattiva che spazia tra il floreale e frutti di bosco, nonché una leggera speziatura sino a piacevoli note balsamiche.
Gusto Abbastanza morbido, nonostante i tannini vivaci ma equilibrati, l’Alba & Spanedda si apprezza in gioventù, ma dopo qualche anno in bottiglia raggiunge la sua maturità qualitativa non lasciandoci privi delle emozioni che solo questo vitigno e capace di dare mettendo in evidenza le particolarità di questo del territorio, il Coros.
Accostamenti al cibo Da abbinare a salumi e formaggi stagionati, primi piatti con sugo di selvaggina e secondi di carne in umido o alla brace.
Temperatura di servizio 16-18 °C.

Esaurito

Descrizione

Tissi

Cantina Alba & Spanedda

La Cantina Alba & Spanedda, recentemente rinnovata, nasce nel 1998 dall’amore e dalla passione dei proprietari Sebastiano e Tonino, per un territorio e per i frutti della vigna. L’azienda, che oggi si estende per 7 ha, di cui 3 già in produzione e i rimanenti in fase di reimpianto, si colloca in un’area a Nord Ovest della Provincia di Sassari denominata Coros, e che comprende il territorio di comuni a forte vocazione vitivinicola quali Usini, Ossi, Tissi, Uri e Ittiri.

Il Cagnulari, il Cannonau e il Vermentino, ben esposti al sole, su terreno calcareo argilloso sciolto, sono allevati per il 70% ad alberello con viti d’età compresa tra i 30 e i 60 anni, e per il 30% a spalliera con il sistema di potatura Guyot, con rese rispettivamente di 40 e di 60 q.li per ha. Personale specializzato opera all’interno dei fi lari vitati, dedicandosi manualmente alla loro cura e alla vendemmia. La selezione dei vitigni, le rese e la ripresa delle vinificazioni tradizionali, unite all’esperienza acquisita negli anni, indicano che qualità e genuinità sono i principali obiettivi della Cantina Alba & Spanedda, per il raggiungimento di un prodotto dalle vere potenzialità al fine di garantire la massima espressione del territorio e di soddisfare così i gusti dei consumatori

Informazioni aggiuntive
Peso 1.2 kg
Dimensioni 9 × 9 × 32 cm