BRACE – Cantina Mesa

15,40

IGT Isola dei Nuraghi

Brace

Brace è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cagnulari coltivate nel Sulcis. Vino dal colore rosso. Naso intenso, bouquet vegetale, balsamico, note di frutta cotta e spezie. In bocca l’alcolicità è sostenuta da una buona freschezza e da tannino vellutati. Buona persistenza nel finale. Da abbinare a carni rosse grigliate e brasate, selvaggina in umido e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C.

Uve

Cagnulari

Accostamenti al cibo

Carni rosse grigliate e brasate, selvaggina in umido e formaggi stagionati.

Temperatura e Servizio
16-18 °C.
SCHEDA TECNICA BRACE
Classificazione IGT Isola dei Nuraghi
Uve Cagnulari.
Provenienza Sulcis.
Affinamento Tonneaux e barriques.
Accostamenti al cibo Carni rosse grigliate e brasate, selvaggina in umido e formaggi stagionati.
Gradazione Alcolica 15% Vol
Temperatura di Servizio 16-18 °C

Esaurito

Descrizione

SANT’ANNA ARRESI

Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, è accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino.
Si staglia in mezzo al verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto del suo lavoro. ed è osservata con stupore e meraviglia dai tanti occhi che possono scorgerla anche da distante. Il portale e la grande parete esterna ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa.

All’interno 5 mila metri articolati su tre livelli, modernissimi e strutturati secondo una logica dove uva e vino possano essere trattati con particolare riguardo, seguiti a vista nel loro percorso di lavorazione attraverso immense vetrate. Bandite le pompe, tutto avviene attraverso il principio della caduta naturale. Le uve, nella parte superiore dello stabile sono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice per poi essere lasciate precipitare nei vinificatori a piano terra dove il mosto affronta le successive fasi di lavorazione.

Per l’ultimo processo di affinamento il vino viene trasferito al livello più nascosto della cantina, parecchi metri al di sotto del livello del terreno dove finisce il viaggio in barriques.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
Dimensioni 9 × 9 × 32 cm