BOVALE – Su’entu

15,90

IGT MARMILLA BOVALE

Bovale è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Marmilla IGT, ottenuto da uve Bovale.
Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente. Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito con note speziate. Buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona corrispondenza gusto-olfattiva. Accompagna Carni rosse e formaggi stagionati, ma anche in semplice conversazione. Servire alla temperatura di 15-16 °C in bicchieri ampi.

SCHEDA TECNICA BOVALE
Classificazione Marmilla IGT
Uve Vermentino 100%.
Zona di produzione Marmilla.
Clima Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.
Terreno Argilloso con presenza di calcare.
Allevamento delle viti, densità per ettaro 5000 ceppi circa, controspalliera con potatura a cordone speronato.
Resa uve/Ettaro 40 quintali.
Vendemmia Manuale in cassetta, meta-fine settembre.
Vinificazione Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 C° e macerazione per 7 giorni, seguiti da una pressatura soffice.
Maturazione In barriques e tonneaux di 1° e 2° passaggio per 12 mesi e minimo 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Colore Rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente.
Profumo Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito con note speziate.
Sapore Buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona corrispondenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti gastronomici Carni rosse e formaggi stagionati, ma anche in semplice conversazione.
Temperatura di servizio 15-16 °C, si consiglia di servire in ampi bicchieri.

ESAME VISIVO
Rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente.

ESAME OLFATTIVO
Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito con note speziate.

ESAME GUSTATIVO
Buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona corrispondenza gusto-olfattiva.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carni rosse e formaggi stagionati, ma anche in semplice conversazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
15-16 C°, si consiglia di servire in ampi bicchieri.

 

Esaurito

Descrizione

SANLURI

Condividiamo un sogno chiamato Su’entu. Su’entu significa il vento: vento che purifica l’aria, spazza le nuvole e riporta il sereno, vento che raccoglie i profumi e li porta lontano. Vento che attraversa il nostro territorio, la Marmilla, senza incontrare ostacoli, come se qui, da sempre, fosse il benvenuto.

Abbiamo impiegato anni di duro lavoro per riportare in vita questo territorio: lo abbiamo dissodato, impiantato, coltivato. Dopo millenni questi luoghi sono ritornati a vivere, a essere produttivi, a diventare quello che sono oggi: luoghi magici, rifugio per l’anima e roccaforte dei sensi.

È in questo posto speciale che abbiamo creato la nostra cantina, qui coltiviamo un sogno e lo condividiamo attraverso i nostri vini. Sono piccole produzioni, preziose e rare, ricche come il profumo della nostra terra portato lontano dal soffio del nostro vento.

Diamo forma a un sogno. Per dar vita a un sogno serve la passione per perseguirlo e la capacità imprenditoriale per realizzarlo.

La cantina Su’entu è nata da un sogno di Salvatore Pilloni. Il sogno di valorizzare i suggestivi terreni collinari che ogni giorno attiravano la sua attenzione e stimolavano la sua immaginazione.
Terreni antichi, ricchi di storia e di tradizioni, ideali per la coltivazione della vite.

Quel sogno oggi si chiama Su’entu e da il nome a tutti i nostri vini.

Abbiamo preferito identificare i nostri vini solo attraverso il nome dell’azienda. Questo perché vogliamo ribadire lo stretto legame con il nostro territorio e sottolineare che tutti i nostri vini derivano esclusivamente dalla nostra produzione viticola.

I vini che imbottigliamo e di cui andiamo fieri sono il risultato di un lavoro di squadra. Una squadra composta da contadini, operai, dall’enologo e da chiunque presta la propria opera in cantina.
Tante persone ma un unico obiettivo: produrre vini di alta qualità destinati a conquistare il palato e il cuore di chi ama il buon vino.

Nelle nostre bottiglie non troverete solo degli ottimi vini, ma qualcosa di più importante e profondo: un sogno che si avvera, il lavoro e la passione di tutti coloro che, ogni giorno, mettono il cuore e l’anima far crescere la Cantina Su’entu.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
Dimensioni 9 × 9 × 32 cm