BACCO – Siddura

19,30

I.G.T. Isola dei Nuraghi

BÀCCO

Il Cagnulari, proveniente da una delle zone più vocate della Sardegna per questo vitigno, Usini in provincia di Sassari. Intrigante al naso, dal bellissimo colore rubino molto intenso, Bacco rappresenta la piacevolezza di bere il vino.‬

 

SCHEDA TECNICA BÀCCO
Classificazione I.G.T. Isola dei Nuraghi
Uve Cagnulari 100%.
Anno di produzione 2012.
Provenienza Usini – Sardegna (Italia)
Suoli d’origine Tendenzialmente calcarei.
Altimetria 250 slm.
Resa per ettaro 65 q.li/ha.
Sistema di allevamento Guyot.
Densita d’impianto 4500 pianta/ha.
Epoca di vendemmia Fine Settembre e inizio Ottobre.
Vinificazione Le uve diraspate, dopo una macerazione a bassa temperatura, vengono fatte fermentare in tini ‘acciaio termo condizionati.
Temperatura di fermentazione 24-26 °C
Durata della fermentazione 15-18 giorni.
Affinamento Feccia nobile, la successiva maturazione del vino in vasche d’acciaio e botti della capacità di 10 hl, completa il ciclo evolutivo di questo vino.
Epoca di imbottigliamento Giugno dell’anno successivo alla vendemmia.
Gradazione alcolica 13,5% vol.
Capacità evolutiva 8 anni.
Colore Rosso rubino intenso.
Naso Avvolgente profumo di sottobosco, si riconoscono il ribes, il mirto, il mirtillo e il muschio.
Palato Il sentore dei frutti si amplifica in dolcezza, morbido ed elegante.
Abbinamento Primi piatti tipici ben conditi, carne arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.
Descrizione

Luogosanto

Siddùra

STORIA. Le virtù dell’eredità. Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata il cuore della Gallura, dove la nobile cultura del vino è antica come la storia della gente che, nel corso dei secoli, ha popolato questa terra. E’ in questo angolo di Sardegna che la tradizione si rinnova. Qui abbiamo creato qualcosa di unico e straordinario che nasce da radici lontane nel tempo. Siamo fieri di far parte di questa grande eredità Gallurese.

FILOSOFIA. Alla ricerca dell’eccellenza. Siddura nasce da una profonda ricerca di qualità, perfezione e armonia. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini che siano espressione della Sardegna più pura. Consideriamo i nostri prodotti un dono della Natura. Sono coltivati con l’amore per la terra e la dedizione delle nostre mani. Il resto del lavoro lo fa il caldo sole Mediterraneo. I risultati di questa filosofia sono visibili e persino più evidenti nel bicchiere…

ISPIRAZIONE. La storia della passione. Dopo anni di successo in Germania come imprenditore nel settore della moda, Nathan Gottesdiener era alla ricerca di una nuova emozionante sfida. La trova in Gallura, dove si innamora di Siddura: una proprietà abbandonata, di cui colse subito la vocazione. Il suo è un atto di amore per la Sardegna. Un tributo alla purezza, semplicità e tradizione di un’isola che ha conquistato il suo cuore. Con la sua interminabile curiosità, ambizione e determinazione ha ispirato un progetto ambizioso ed appassionante allo stesso tempo, che è diventato fonte di orgoglio e soddisfazione per tutti noi.

Il TEAM. Le persone dietro al vino. Siddura è nata da un sogno divenuto realtà grazie agli “artisti” che ogni giorno lavorano per questo ambizioso progetto. Siamo orgogliosi di poter contare sulla leale e attenta collaborazione di persone che, con il cuore, la testa e l’anima, ad ogni vendemmia creano un nuovo capolavoro.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.2 kg
Dimensioni 9 × 9 × 33 cm