ARCHEO – Nuovi Poderi

14,90

CARATTERI ORGANOLETTICI

Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati col procedere dell’invecchiamento. Profumo: intenso e avvolgente ben integrati i profumi di sottobosco al sentore di vaniglia derivante dalla botte. Sapore: caldo, vellutato, intenso e persistente.

UVAGGI

Vitigni tipici del territorio della Sardegna.

ZONA DI PRODUZIONE

Territorio di Senorbì, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi, giacitura collinare media.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono da vigneti la cui resa e’ di 60/80 Qli./ettaro, la tecnica di vinificazione prevede una macerazione medio lunga alla temperatura di 24°C. Dopo la svinatura il vino viene introdotto direttamente nelle botti nelle quali viene subito avviata la fermentazione malolattica, e successivamente affinato per un periodo di dodici mesi.

INVECCHIAMENTO

Dopo l’imbottigliamento è necessario un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 4-6 mesi al fine di poter esprimere al meglio le sue potenzialità.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20 °C.

ACCOSTAMENTI AL CIBO

Ideale per arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.

ARCHEO

È il simbolo che nell’antichità  è stato adoperato da moltissime popolazioni del pianeta.
In Sardegna è stato ritrovato in monumenti sia dell’età neolitica che dell’età del bronzo, singolarmente o affiancato. E’ un “segno” di più di 5000 anni! Ha un significato assai pregnante e richiama, tra l’altro, l’energia della vita e la sua continuità, così come lo richiama la forza di questo vino rosso.

Descrizione

SENORBI

ll Territoro della Trexenta – Senorbì (CA)

Immersi nel territorio della Trexenta i nostri vigneti sono situati in zone collinari rinfrescate da una costante ventilazione da nord e da brezze marine provenienti da sud.
Questa combinazione climatica, aggiunta alle tecniche di coltivazione tradizionali e abbinata ad un processo di vinificazione all’avanguardia, permette di ottenere vini di eccellente qualità.

La nostra produzione è curata passo dopo passo ed è monitorata da un enologo innovatore di grande esperienza per ottenere prodotti di grande struttura e personalità.

I vitigni utilizzati sono stati scelti con estrema cura tra quelli autoctoni della nostra isola – Vermentino, Cannonau e Barbera Sarda – al fine dar vita a blend di raffinata ricercatezza senza dimenticare gli antichi sapori della nostra tradizione enologica.

La Sardegna, che anticamente veniva chiamata  Ichnusa o Sandaliotis, è un’isola italiana molto antica e fertile, situata al centro del Mediterraneo. In questa nostra terra spicca la produzione del vino ottenuta per la maggior parte da specie autoctone e il nostro prodotto vinicolo nasce appunto da questi solari e produttivi terreni del Campidano.
La Sardegna vanta un’ampia gamma di prodotti gastronomici tipici ed unici al mondo e ad essi si può accostare la straordinaria qualità dei suoi vini come  il Cannonau, il Vermentino ed il Barbera Sarda, che noi coltiviamo e produciamo.
Le etichette che abbiamo scelto per i  vini sono la sintesi della qualità dei nostri prodotti. I segni grafici utilizzati – il sole, la luna, la dea madre, i triangoli – che si riferiscono chiaramente all’antica religione dell’isola, si ispirano ai segni lasciati sulle rocce dai nostri antenati i quali consideravano ogni prodotto della terra sacro e degno di essere offerto alla divinità, in particolare il vino.

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
Dimensioni 10 × 10 × 34 cm
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