PRIMO BIANCO – Cantina Mesa

7,90

I.G.T. – Isola dei Nuraghi.

Primo Bianco è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica – Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Vermentino.
Vino di colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdi, dal profumo di buona intensità con un deciso frutto fresco su fondo floreale. Al palato si presenta armonioso e leggermente sapido con note frutttate. Struttura discreta, con buona acidità e sapiidità che lasciano un’elegante persistenza. Accompagna pesci al sale, antipasti di mare, formaggi cremosi. Servire alla temperatura di in estate: 8-10 °C, in inverno: 12 °C.

Uve

Vermentino

Accostamenti al cibo

Pesci al sale, antipasti di mare, formaggi cremosi.

Temperatura e Servizio

Estate: 8-10 °C, in inverno: 12 °C.
SCHEDA TECNICA PRIMO BIANCO
Classificazione I.G.T. – Isola dei Nuraghi.
Uve Vermentino.
Raccolta Tra fine agosto e inizio settembre.
Vinificazione Una parte delle uve viene fatta macerare a bassa temperatura per 10-12 ore. La fermentazione è condotta tra 12 e 14 °C. segue breve affinamento in acciaio e maturazione per almeno 2 mesi in bottiglia.
Colore Giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdi.
Profumo Profumo di buona intensità con un deciso frutto fresco su fondo floreale.
Gusto Armonioso e leggermente sapido con note frutttate. Struttura discreta, con buona acidità e sapiidità che lasciano un’elegante persistenza.
Accostamenti al cibo Pesci al sale, antipasti di mare, formaggi cremosi.
Temperatura di servizio Estate: 8-10 °C, inverno: 12 °C.

Esaurito

Descrizione

SANT’ANNA ARRESI

Una struttura candida, minimalista ed inusuale nel Sulcis Iglesiente, è accolta dolcemente dai pendii delle colline che affacciano su Porto Pino.
Si staglia in mezzo al verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto del suo lavoro. ed è osservata con stupore e meraviglia dai tanti occhi che possono scorgerla anche da distante. Il portale e la grande parete esterna ricreano le suggestioni delle etichette dei vini Mesa.

All’interno 5 mila metri articolati su tre livelli, modernissimi e strutturati secondo una logica dove uva e vino possano essere trattati con particolare riguardo, seguiti a vista nel loro percorso di lavorazione attraverso immense vetrate. Bandite le pompe, tutto avviene attraverso il principio della caduta naturale. Le uve, nella parte superiore dello stabile sono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice per poi essere lasciate precipitare nei vinificatori a piano terra dove il mosto affronta le successive fasi di lavorazione.

Per l’ultimo processo di affinamento il vino viene trasferito al livello più nascosto della cantina, parecchi metri al di sotto del livello del terreno dove finisce il viaggio in barriques.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
Dimensioni 9 × 9 × 33 cm