AJO – Cantina il nuraghe

7,50

Nuragus di Cagliari D.O.C.

Ajò

Ajò è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Nuragus.
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo tipicamente fruttato. Al palato si presenta secco, morbido e pieno. Accompagna antipasti di mare, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 8-10 °C.

 

SCHEDA TECNICA AJÒ
Classificazione Nuragus di Cagliari D.O.C.
Uve Nuragus 100%.
Provenienza Vigneti ubicati in collina ricadenti nel comune di Mogoro e paesi limitrofi.
Suolo Mediamente calcareo, sciolto profondo, in parte sabbie quaternarie.
Clima Sub/arido con inverni miti ed estati molto calde, mitigate dal vento salino di maestrale. Precipitazioni medie annuali 500 mm.
Raccolta Manuale con ammostamento delle uve entro poche ore dalla raccolta.
Vinificazione Controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati.
Invecchiamento E’ preferibile consumare entro uno o due anni dalla vinificazione.
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo Tipicamente fruttato.
Gusto Secco, morbido, pieno.
Accostamenti al cibo Antipasti di mare, piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio 8-10 °C.
Descrizione

MOGORO

Fondata nel lontano 1956 ad opera di un piccolo gruppo di viticoltori, animato dal profondo rispetto per una produzione artigianale di qualità, la Cantina il Nuraghe sorge a Mogoro, importante centro della Marmilla, di grandi tradizioni agricole e famoso per la tessitura di pregevoli arazzi e tappeti.

Con il proprio nome e con il marchio che la contraddistingue, la cantina ha voluto rendere omaggio a un monumento che testimonia un passato ricco di storia: il nuraghe Cuccurada guarda infatti l’azienda da una altura che sorge alle sue spalle.

La Cantina affonda le proprie radici in una terra fertile, particolarmente vocata alla coltivazione della vite, in cui crescono alcuni tra i vitigni locali più pregiati, quali Monica, Nuragus, Malvasia, Moscato, Vermentino e Cannonau: 450 ettari di vigne allevate per il 50% con il tradizionale sistema ad alberello.

La Cantina di Mogoro è situata in Sardegna nella provincia di Oristano, in una regione che prende il nome di Alta Marmilla.

I suoi vini sono esportati e apprezzati a livello internazionale, come testimoniano i riconoscimenti ottenuti in tanti anni di proficua attività.

La cantina si distingue per la valorizzazione del Semidano con il quale sono prodotti due vini molto apprezzati: il Puistèris e l’Anastasìa.

La zona di Mogoro è rinomata per la produzione di altri vini legati fortemente al territorio, come il Bovale e la Monica, oltre agli altri vitigni della tradizione sarda come il Nuragus, il Vermentino, il Cannonau, la Malvasia e il Moscato.

Trecentocinquanta ettari di vigne che sapientemente vengono lavorate nel rispetto della tradizione per ottenere vini eccellenti che, negli anni, sono divenuti ambasciatori di Sardegna.

Anno di fondazione 1956
Produzione media 800.000 bottiglie all’anno– Etichette provate e formati speciali
Vigneti 350 ettari a Mogoro e dintorni
Suolo Terreno collinare, in parte calcareo, in parte costituito da sabbie quaternarie.
Il clima Mediterraneo, inverni miti ed estati calde, salato vento di maestrale, 500 millimetri pioggia / anno circa.
Vendemmia A mano, con attenta selezione dei grappoli più maturi.
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata. Imbottigliamento sterile sotto pressione di azoto.
Informazioni aggiuntive
Peso 1.2 kg
Dimensioni 9 × 9 × 32 cm
Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “AJO – Cantina il nuraghe”