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VIGNA DU BERTIN – BERTIN CARIGNANO 75cl

14,50

4 disponibili

VIGNA DU BERTIN – BERTIN CARIGNANO 75cl

14,50

 

CLASSIFICAZIONE

Carignano del Sulcis, Denominazione di Origine Controllata

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà nell’agro di Carloforte, località Valacca. Il vigneto è allevato a spalliera con potatura a Cordone speronato, il terreno di natura argillosa presenta una alta percentuale discheletro. L’esposizione del terreno è a sud-est e l’altitudine è di circa 20mt. s.l.m.

RESA

70 ql/ha

UVAGGIO

Carignano 100%

CLIMA

Mediterraneo, con inverni relativamente miti. Le estati sono calde e secche, caratterizzate da una notevole ventosità da nordovest.

VENDEMMIA

Raccolta manuale tra fine Settembre e i primi giorni di Ottobre. L’uva viene posta in cassette e portata direttamente in cantina.

VINIFICAZIONE

L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta macerare a freddo per 2 – 3 giorni in serbatoi di acciaio inox, dopo questa fase con l’aumento della temperatura parte la fermentazione che durerà intorno ai 12-15 giorni a temperature chevanno dai 25 a 30°C, Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione alcolica e successivamente la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in vasche di acciaio per un periodo di 8 – 10 mesi. Successivamente un breve affinamento in bottiglia permette uno sviluppo precoce del bouquet.

EVOLUZIONE

La maturazione avviene per alcuni mesi in vasche di acciaio; affina ulteriormente in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto: Intense note fruttate di more, mirtilli, macchia mediterranea.

Gusto: caldo, con un buon equilibrio acido-tannico, buona struttura e persistenza gustativa.

ABBINAMENTI

Vino da primi piatti con sughi importanti, carni arrosto e formaggi a pasta semigrassa di media stagionatura, non ché piatti di pesce importanti come il tonno.

GRADO ALCOLICO

Alcol 13,5 %Vol

CURIOSITÀ

Il nome Bertin deriva dal vecchio proprietario della campagna dove ora si trova il vigneto (Bartolomeo detto Bertino che tradotto in dialetto carlofortino si dice Bertin)

 

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VIGNA DU BERTIN – BERTIN CARIGNANO 75cl

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Solo la passione e la caparbietà hanno permesso la realizzazione di un sogno ritenuto impossibile da molti: e così da una grande scommessa si è arrivati ai risultati odierni. Scommessa portata avanti da chi ha comprato la Vigna du Bertin insieme a chi si è impegnato a produrci del buon vino, anzi un grande vino, con professionalità e dedizione, ovvero Maurizio Armeni, agronomo, enologo e vero contadino.Dopo un grande lavoro di spietramento e di preparazione del terreno che occupa la piccola collina di Valacca, si è provveduto nella primavera del 2012 a piantare le barbatelle di uva Carignano, un vino rosso tipico del Sulcis, e le barbatelle di Vermentino, un vino bianco della Sardegna del sud.

Nell’ottobre del 2012 le giovani piante erano ben formate e dall’anno successivo si è potuta fare la prima vendemmia del Vermentino di Sardegna DOC: il suo nome Ribotta (dal genovese «fare festa»).

Nella stessa vendemmia anche il vino rosso è diventato il nostro “fidanzato o u galante russu”, ma solo nel 2013, cambiando nome in Bertin, si è potuto fregiare della denominazione di Carignano del Sulcis DOC.

Dal luglio del 2014 fino ad oggi stata eliminata da entrambi i vigneti circa la metà dei grappoli, al fine di conferire una maggiore qualità al vino prodotto e il risultato è finalmente arrivato.

Alla fine dell’anno 2017 abbiamo presentato nel nostro negozio di Corso Tagliafico a Carloforte, il nostro terzo vino: il Mandediu, la Riserva del nostro  Carignano del Sulcis, vendemmiato nel 2015 e maturato prima in acciaio poi in botte di rovere di Slavonia ed infine in bottiglia: il suo colore rosso rubino con riflessi granata e le sue note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia lo rendono unico nel panorama dei Carignano del Sulcis.

La passione e l’amore, nonché lo sforzo finanziario, che vengono dedicati alla cura di questo lavoro, vogliono rendere onore alla meravigliosa Isola di San Pietro e al suo Paise: Carloforte.

 

Peso 1.5 kg
Dimensioni 30 × 7 × 7 cm

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