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SURRAU – Rosso Isola dei Nuraghi 75cl

15,50

4 disponibili

SURRAU – Rosso Isola dei Nuraghi 75cl

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Arzachena

Surrau

Una passione per la viticoltura antica e radicata. Un legame vivo con la propria terra che diventa oggi ancora più forte con la fondazione di una cantina che prende il nome dalla rigogliosa vallata di Arzachena: Surrau. Nasce così, dall’entusiasmo di una famiglia, la cantina Surrau, un’impresa giovane figlia di un territorio dalla grande tradizione enologica, immersa nel mezzo del vigneto che fa da sfondo alla strada che da Arzachena conduce alla Costa Smeralda. La vocazione turistica del territorio si sposa oggi con l’antica vocazione di una terra che da sempre nutre la vite per generare un corposo vino.

In questa terra nascono oggi grandi vini rossi e bianchi dalla coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali di grande carattere.

La Cantina Surrau domina una proprietà di oltre 53 ettari di terreno ricoperto in buona parte da vigneti. Il progetto interpreta la cantina come luogo di lavoro che trasforma un prodotto della terra attraverso processi visibili che ne garantiscono genuinità e qualità. Il progetto nasce da una ricerca armoniosa tra costruzione e natura. L’edificio è infatti caratterizzato da una sequenza di facciate trasparenti e muri in pietra locale che si fondono con la terra. L’uso del vetro è funzionale verso l’esterno all’esaltazione del paesaggio, verso l’interno alla suggestione dell’attività enologica.

L’organizzazione degli spazi è disposta secondo una sequenza di sale operative, sale degustazione e sale espositive cercando l’ottimizzazione degli spazi legati alla lavorazione con metodi di vinificazione moderni e processi di lavorazione e conservazione visibili.

Setti in legno frangisole lungo tutte le facciate dell’edificio conferiscono all’ambiente, attraverso la luce indiretta, un’atmosfera protetta per i vini e suggestiva per il visitatore.

4 disponibili

SURRAU – Rosso Isola dei Nuraghi 75cl

15,50

Surrau è il primo rosso prodotto dalla cantina Vigne Surrau, il suo vino più immediato, fresco e beverino ma di personalità, un IGT Isola dei Nuraghi Rosso ottenuto da un sapiente blend di uve autoctone.

Surrau nasce dai vigneti di tre diverse uve autoctone allevati a controspalliera con potatura a guyot e cordone speronato posti intorno alla cantina e in diverse parcelle nel territorio di Arzachena. Quello di Arzachena è un terroir particolarmente vocato per la vitivinicoltura, grazie alla particolare natura del suolo, un sabbione da disfacimento granitico tendente al medio impasto, capace di conferire mineralità e freschezza ai mosti, e al particolare clima, temperato durante l’anno e caldo nelle giornate estive ma rinfrescato dalle brezze marine e dalle buone escursioni termiche. Un terroir che sa dare il meglio di sé con i vini bianchi, ma capace di regalare anche straordinari vini rossi, in questa parte della Sardegna spesso ottenuti da un blend di uve e sovente con l’utilizzo di vitigni internazionali, come il cabernet sauvignon ed il merlot. Dopo la raccolta delle uve e la diraspapigiatura, il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per circa una settimana, in vasche di acciaio alla temperatura media di 25°C, con quotidiani rimontaggi e follature. Una volta ultimata la vinificazione, Surrau subisce la fermentazione malolattica, attraverso cui parte dell’acido malico viene trasformato in acido lattico, più “morbido”, e matura poi in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per qualche mese, al fine di evolvere preservando tutte le sue caratteristiche di freschezza e franchezza di frutto, a differenza del Barriu, che matura per diversi mesi in pregiate barrique.

Di un bel colore rosso rubino, appena tendente al granato, Surrau rivela al naso note decide di frutti rossi maturi, come amarene e ribes, sfumature elegantemente speziate di pepe nero e refoli lievemente balsamici.

In bocca Surrau è moderatamente morbido, fresco e dai tannini definiti ed eleganti: il sorso è strutturato, di buona durata e intensità, dagli aromi piacevoli e puliti.

Surrau è un rosso di media beva, fresco ma con una certa struttura e di personalità, che ben si presta per un piacevole aperitivo, magari da accompagnare a tocchi di certe provole affumicate prodotte nel centro Sardegna. Oppure, da provare con primi di struttura come la Zuppa Gallurese, stuzzichevole primo costituito da pane raffermo di un paio di giorni bagnato di brodo di carne e alternato a formaggio vaccino a pasta filata, cotto in forno come una lasagna; oppure, ad una succulenta grigliata di salsiccia di maiale!

Peso 1.8 kg
Dimensioni 22 × 10 × 10 cm

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