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CANTINA ANTIGORI – SPANTAU CARIGNANO 75cl

17,90

CANTINA ANTIGORI – SPANTAU CARIGNANO 75cl

17,90

Spantau

Bellissimo vino ottenuto da uve Carignano in purezza. Ha le caratteristiche tipiche del vitigno sardo. Si distingue soprattutto per l’eleganza e la morbidezza, accompagnate da una vibrante nota tannica. È un vino complesso che si evolve negli anni. Fresco in bocca, molto interessante nel ricco bouquet che sprigiona note di frutti rossi, pepe e liquirizia.

DENOMINAZIONE: Isola dei Nuraghi IGT

VARIETÀ: Carignano 100%

AREA DI ORIGINE: Regione Sardegna (Italia)

SUOLO: Sciolto, prevalentemente sabbioso

VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta a mano, diraspata e fatta macerare in vasche d’acciaio termo-condizionate. Il vino ivi prosegue la propria maturazione fino al raggiungimento della giusta armonia. The wine continues its maturation there until it reaches the right harmony.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 25 °C

DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 15 giorni

MATURAZIONE: In acciaio, sui lieviti

PERIODO DI IMBOTTIGLIAMENTO: Inverno 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,0 % vol.

CAPACITÀ EVOLUTIVA: 8 anni

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: Rosso brillante.

OLFATTO: Eleganti profumi di mora e ciliegie in confettura anticipano cenni di pepe e liquirizia.

SAPORE: Al palato è morbido, corredato da una vibrante nota tannica. Fresco e dal buon equilibrio gusto-olfattivo.

CONSERVAZIONE: Al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C.

 

CANTINA ANTIGORI – SPANTAU CARIGNANO 75cl

17,90

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Sanluri

Cantine Antigori

La Storia.

“Ho iniziato a fare il vino a cinque anni, ricordo la nonna che dopo la vendemmia mi metteva un paio di enormi mutandoni e una vecchia camicia del nonno, poi entravo dentro la tinozza ed era un enorme gioia, una festa per tutto il vicinato. Ricordo Enormi botti da 1000 litri, io ero piccolino. Chi portava la mola, chi portava la macina…. In famiglia non avevamo attrezzature di proprietà e tutto si condivideva con gli amici, con i compaesani. Condivisione nel vero senso della parola! Quando penso a quel periodo ho sempre una sensazione piacevole, di casa; di cose fatte col cuore. E forse è per questo che dopo 45 anni ho ripreso l’attività.”

Carlo Luigi Scano

 

La Vigna.

Su spantu vuol dire stupore, era un terreno talmente bello che lo si guardava meravigliati, senza fiato. E su spantu era il nome della Vecchia azienda agricola che vi sorgeva. Vigneti, uliveti, agrumeti. Una delle realtà più fiorenti della Sardegna. La vigna è stata impiantata nel 2008 ed è stata progettata da Tachis, uno dei padri della viticultura italiana, che pensò bene di dar vita ad una miscela di uvaggi che ben si adatassero alla natura del territorio: è composta da circa il 10% di Bovale, 10% di Cabernet-Sauvignon e 80% di Carignano. Un microclima eccezionale, dovuto al riparo che le montagne poste a nord ovest creano dal vento di maestrale, ma soprattutto alla vicinanza del mare e della sua azione mitigatrice, aiutano la pianta a crescere e maturare senza correnti d’aria fredda e sbalzi termici. L’uva raggiunge così il picco della maturazione e la massima concentrazione di zuccheri garantendo al vino il caratteristico gusto rotondo. L’immenso bosco di querce in cui è immersa la vigna, regala al vino le note caratteristiche e le sue profumazioni d’eccezione. Essenze di sughero, mirto, corbezzolo e in particolar modo carrubo circondano l’uva, marcandone il retrogusto.

INFORMAZIONI CANTINA
Dove siamo: Sanluri
Vini inseriti: 5
Vitigni coltivati: Cannonau, Carignano,
Montepulciano, Sangiovese, Monica, Bovale,
Moscato, Vermentino e Nuragus

 

Peso 1.5 kg
Dimensioni 30 × 7 × 7 cm

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