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CUMITASANNA – VERMENTINO DI GALLURA DOCG 75cl

17,90

CUMITASANNA – VERMENTINO DI GALLURA DOCG 75cl

17,90

Il Vermentino è un vino bianco di corpo leggero, simile per stile al Sauvignon Blanc.

Il Vermentino è un vino bianco secco di corpo leggero che presenta un’elevata acidità. Questa combinazione di fattori dà origine a un vino che presenta una pronunciata secchezza e una forte amarezza. Nonostante l’acidità, il vino è noto anche per la sua caratteristica consistenza oleosa.

Il Vermentino ha sapori pronunciati di pere, lime e pompelmo. Inoltre, sono presenti forti note di mela Granny Smith. Inoltre, è comune percepire note di mandorle e note floreali di narcisi.

Tecnicamente, esistono due stili distinti di Vermentino:

  • Uno è cremoso e ricco

  • L’altro è leggero e saporito

Come abbiamo già detto in questo articolo, la varietà cremosa viene creata aggiungendo un batterio chiamato Oenococcus Omni dopo la fase di fermentazione. Questo batterio è responsabile della scomposizione dei composti che conferiscono al vino le sue note aspre e secche. Di conseguenza, i vini trattati con l’Oenococcus sono cremosi e ricchi.

Al palato, il Vermentino è quasi sempre secco e leggermente oleoso, con sapori di pompelmo e agrumi, con una mineralità rocciosa e salata. Il finale può essere un po’ brusco, con un’amarezza simile al sapore del nocciolo del pompelmo o, se è più maturo, della mandorla fresca.

CUMITASANNA – VERMENTINO DI GALLURA DOCG 75cl

17,90

 

 

 

 

Circa 20 anni fa, Dmitry e Ludmila visitarono la Sardegna per la prima volta e si innamorarono di quest’isola, che li colpì con la bellezza della sua natura, cultura, gente e naturalmente ottimo vino – Vermentino. La Sardegna fu così allettante che a 10 anni dalla prima visita decisero di trasferirsi dalla Lettonia in quest’isola definitamente.

Essendo appassionati e intenditori dei vini, Dmitry e Lyudmila si erano interessati alla vinificazione e alle varietà locali dei vini principalmente bianchi come Vermentino. Il Vermentino che è cresce da molto tempo in questa zona, è il vino bianco più famoso della Sardegna.

Al nord in Gallura, sui terreni granitici, queste uve raggiungevano un livello tale da ricevere il proprio DOCG, il primo e l’unico sull’isola. La gente locale chiama Vermentino di Gallura “vero vermentino” Èd e tra i primi cinque vini d’Italia.

Dopo qualche anno di Sardegna…la scoperta, quasi fortuita, di un posto bellissimo, con al centro una vigna meravigliosa, con viti di oltre trenta’anni, oramai difficilissime da trovare in Gallura!!

Peso 2 kg
Dimensioni 30 × 12 × 12 cm

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