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CANTINA DORGALI – NUES EXTRA DRY 75cl

11,90

Esaurito

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Nues Extra Dry

Vino Spumante Extra Dry

Nues è il vino spumante extra dry, prodotto interamente da uve bianche autoctone.

Zona di Produzione: Vigne dei vicoltori della Cantina Dorgali
Altitudine: –
Varietà: Uve bianche autoctone.
Resa per ettaro: –
Densità impianto: –
Forma di allevamento: Cordone speronato
Lavorazione: Raccolta in casette con pressatura e fermentazione a temperatura controllata.
Successivamente rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.
Invecchiamento: –
Affinamento: Un mese in autoclave e 5 mesi in bottiglia.

Colore: Colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente.

Profumo: Profumo puro, concentrato ed espressivo con complessi aromi fini dapprima floreali quindi fruttati.

Sapore: In bocca, dopo un attacco dinamico ma non troppo invadente, si rivelano al gusto le stesse note aromatiche evidenziate al naso. Finale franco,sapido e di buona persistenza.

 

Esaurito

DORGALI

Nel lontano 1953, nella costa orientale della Sardegna, un gruppo di agricoltori dorgalesi fonda Cantina Dorgali. Grazie ad una costante crescita, è da oltre mezzo secolo una delle realtà più importanti del mondo vitivinicolo sardo. Oggi Cantina Dorgali affronta una nuova sfida: la realizzazione di un nuovo progetto che riqualifichi le produzioni passando per la valorizzazione della cultura, della storia e delle tradizioni del territorio. Protagonista assoluto è il Cannonau, vitigno principe della vitivinicoltura regionale che in questa area, per le sue peculiarità pedoclimatiche riesce ad esprimere caratteri variatali finora poco conosciuti e non ancora completamente valorizzati.

I cambiamenti migliorativi iniziano dalla vigna, attraverso una diversa cultura e coltura delle produzioni, puntando sulle basse rese per ceppo e programmando tutte le lavorazioni fino alla vendemmia. In cantina poi, le tecnologie non sono sofisticate, ma adeguate all’esigenza di esaltare le caratteristiche varietali del cannonau e degli altri vitigni autoctoni presenti nel territorio. Grazie a questa nuova filosofia il territorio si riappropria della sue vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

Peso 1.8 kg
Dimensioni 9 × 9 × 34 cm
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