AGRICOLA SOI – SOI CANNONAU 75cl

16,90

SOI

Cannonau di Sardegna DOC
Cannonau 90% assieme ad altri vitigni a bacca rossa della tradizione locale; le uve provengono dal vigneto di circa 2 ha in località Aiodda, adagiato su una collina esposta a sud.

Terreno: a disfacimento granitico, molto profondo Affinamento: il “SOI” sosta per circa due anni e mezzo in carati da 10 hl, affinchè il tempo contribuisca a renderlo armonico ed equilibrato e ad accrescerne la finezza del bouquet. Caratteri organolettici: il colore è rosso rubino, con riflessi granati. Il profumo è fine ed allo stesso tempo complesso, con sentore di petalo di rosa secca, unito a sensazioni di frutta matura come la prugna; ben bilanciate da una elegante speziatura e da un leggero sentore di macchia.

Agricola Soi
Nuragus (SU)

Il ritorno alla terra: il privilegio di una scelta. Per riassumere la nostra filosofia aziendale sono sufficienti due parole: appartenenza e rispetto. Appartenenza a quel microcosmo di cui Nuragus è il cuore: un piccolo centro, dedito all’agricoltura e alla pastorizia, nel cuore del Sarcidano, caratterizzato da quelle colture – olivo, vite, pascolo e foraggio – che ne conformano il paesaggio rurale. Rispetto per l’antica tradizione vitivinicola del territorio e per il suo sviluppo economico e sociale. Rispetto per l’agricoltura familiare dimostrato da Stefano Soi, architetto intimamente legato alla sua terra, che assieme alla moglie Evi e al cane Lillu, ha deciso di fare ritorno ai luoghi natii per proseguire il suo percorso di vita con la nuova filosofia. Rispetto infine per gli appassionati che assaggiano i nostri vini SOI, LUN, NURÀ, NÈA e Lillò nei quali, con semplicità ed armonia, risalta l’essenza minerale e mediterranea caratteristica di questi territori collinari presidiati dalle Torri Nuragiche, imponenti opere architettoniche di pietra, che ancora oggi svettano in tutta l’isola. lo stesso Sole e le stesse pietre rappresentano il confine naturale dei vigneti aziendali, collocati su pendii pietrosi ed assolati, da cui originano questi vini che racchiudono in se tutta la forza ed il calore del cielo e della terra.

Peso 1.8 kg
Dimensioni 30 × 10 × 10 cm

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