CANTINA DORGALI – KENE Cannonau SENZA SOLFITI 75cl

12,90

  • Il Kene Cannonau di Sardegna DOC senza solfiti aggiunti esalta la cura e l’impegno di Cantina Dorgali per la qualità dei propri vini e per la valorizzazione del territorio e della tradizione vitivinicola dorgalese.
    Il Kene senza solfiti aggiunti è frutto di uno scrupoloso lavoro sulla qualità delle uve e sui processi di vinificazione.
    Non vengono impiegati nella produzione solfiti e i trattamenti in vigna sono minimi. I solfiti presenti nel Kene si sviluppano naturalmente durante il processo di fermentazione e non superano i 10mg\l.

DORGALI

Cantina Sociale di Dorgali

Nel lontano 1953, nella costa orientale della Sardegna, un gruppo di agricoltori dorgalesi fonda Cantina Dorgali. Grazie ad una costante crescita, è da oltre mezzo secolo una delle realtà più importanti del mondo vitivinicolo sardo. Oggi Cantina Dorgali affronta una nuova sfida: la realizzazione di un nuovo progetto che riqualifichi le produzioni passando per la valorizzazione della cultura, della storia e delle tradizioni del territorio. Protagonista assoluto è il Cannonau, vitigno principe della vitivinicoltura regionale che in questa area, per le sue peculiarità pedoclimatiche riesce ad esprimere caratteri variatali finora poco conosciuti e non ancora completamente valorizzati.

I cambiamenti migliorativi iniziano dalla vigna, attraverso una diversa cultura e coltura delle produzioni, puntando sulle basse rese per ceppo e programmando tutte le lavorazioni fino alla vendemmia. In cantina poi, le tecnologie non sono sofisticate, ma adeguate all’esigenza di esaltare le caratteristiche varietali del cannonau e degli altri vitigni autoctoni presenti nel territorio. Grazie a questa nuova filosofia il territorio si riappropria della sue vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

Peso 1.6 kg
Dimensioni 10 × 10 × 31 cm

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