CANTINA LI DUNI – LI JUNCHI VERMENTINO EXTRA DRY 70cl

13,90

Li Junchi

Vermentino di Sardegna DOC Spumante

Li Junchi è uno spumante extra Dry frutto della vendemmia di uve Vermentino allevate sulle sabbie di Badesi durante la terza decade di agosto.
La spumantizzazione avviene mediante metodo Charmat con i soli zuccheri delle stesse uve. Il risultato è una spuma mediterranea di incontenibile beva. Il colore dorato fa da preambolo cromatico ad un olfatto che racconta nitide suggestioni floreali, dall’acacia al glicine. A tratti compaiono note agrumate e delicatezze fruttate di pesca.
A queste sensazioni, l’assaggio aggiunge evidenze di macchia mediterranea, sfumature iodate e saline portate in dote dai terreni sabbiosi e dalla vicina presenza del mare. Il retrogusto lievemente amarognolo tipico del Vermentino ne aumenta la gradevolezza. Ideale se gustato come aperitivo, può abbinarsi a salumi non stagionati, formaggi freschi e pasticceria secca.

Scheda Tecnica del vino

  • Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Spumante
  • Uve: Vermentino 100%
  • Zona di produzione: Badesi su vigneti situati in prossimità della fascia costiera
  • Forma d’allevamento: guyot
  • Suolo: prevalentemente sabbioso
  • Resa uve: 70 q/Ha
  • Epoca di raccolta: ultima decade di Agosto
  • Spumantizzazione: metodo Charmat
  • Pressatura: soffice con pressa pneumatica
  • Colore: giallo dorato chiaro
  • Profumo: floreale e fruttato
  • Gusto: fresco e vellutato, delicatamente fruttato
  • Accostamenti al cibo: ideale come aperitivo o in abbinamento con salumi non stagionati, formaggi freschi e pasticceria secca
  • Temperatura di servizio: servire alla temperatura di 6 °C

Cantina Li Duni. I vini del mare

Qui da noi in Sardegna il sole e il vento plasmano il tempo e la terra.
C’è una zona nella quale il tempo sembra essersi fermato sulle sabbie.
Badesi le viti sono quelle storiche, viti non innestate che crescono libere e forti su terreni sabbiosi a pochi metri dal mare del Golfo dell’Asinara.

Un terroir incredibile nel quale le viti sono allevate a piedefranco come si faceva nei secoli scorsi, prima dell’attacco della fillosera e che, insieme al terreno sabbioso, fanno crescere grandi uve che trasformiamo in vini unici, particolari, veri e ricchi di sfumature eccezionali.
Vini con una grande personalità che portano dentro sensazioni di vento e di mare, di sole e di sabbia, capaci come pochi altri di far immergere chi li degusta tra queste colline che guardano il mare.

Bottiglie che incantano il degustatore per una personalità che non è facile da trovare altrove, che ammaliano e conquistano.

Peso 1.4 kg
Dimensioni 30 × 7 × 7 cm

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