ZEDDA PIRAS – FILU’E FERRU 70cl

Il filu ‘e ferru è un’acquavite di alta qualità di colore adamantino dotata del profumo della terra sarda, del colore degli occhi dei suoi indigeni e dal sapore della storia che ha generato i suoi pregiati vitigni.

Il filu ‘e ferru Zedda Piras è una grappa che si distingue per il suo vigore (42°), stemperato dalla leggera e caratteristica aromatizzazione data dai semi di finocchio selvatico.

Confezione da 70cl.

Forse non sapevi…
Il filu ‘e ferru’ o fil’ ‘e ferru o Abbardente (acqua che arde) è un’acquavite di origine sarda il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”.
Il nome che porta richiama la pratica adottata dai distillatori sardi della seconda metà dell’Ottocento di nascondere la distillazione clandestina del liquore alle autorità del regno, quando la produzione di superalcolici era pesantemente tassata.
Per evitare la confisca, le bottiglie prodotte venivano interrate e dotate di un filo di ferro che si faceva sbucare in superficie in modo da poterle localizzare in un secondo tempo.
Per la produzione vengono distillate vinacce sarde sceltissime (di alta qualità sono le acquaviti ottenute dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia) che danno un prodotto con gradazione alcolica che spesso supera i 40 gradi.
Di colore adamantino, è dotato di profumo etereo e penetrante, e sapore forte e altrettanto intenso.
Si gusta a temperatura ambiente o fresco, in piccoli bicchieri a forma di calice e viene proposto in due versioni: Rosso e Bianco.
Il filu ‘e ferru più famoso è quello prodotto nell’Oristanese, nel Montiferru e nelle zone interne ad economia pastorale.