OLIO CORAX FRUTTATO LATTA 1 LT

13,90

L’olio extravergine d’oliva Corax Fruttato appartiene alla categoria dei fruttati medi. Si caratterizza per un intenso aroma di olive verdi e per un gusto gradevolmente amaro e lievemente piccante con sentori di carciofo, destinato a soddisfare i palati più esigenti.

CULTIVAR OLIVE

Bosana-semidana

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

Alghero-Ittiri

PERIODO DI RACCOLTA

Da metà ottobre a metà novembre

ACIDITA’

0.2 – 0.3

VOTO PANEL TEST

Maggiore uguale a 7

LAVORAZIONE

Raccolta meccanica direttamente dall’albero, trasporto in frantoio con cassette forate, molitura entro le 24 ore, spremitura a freddo, frangitura a martelli, estrazione a ciclo continuo, decantazione naturale senza filtraggio.

CARATTERISTICHE

Aspetto leggermente velato, colore verde oro, profumo di olive verdi, erba fresca. Gusto deciso, leggermente amaro e piccante con note di carciofo.

UTILIZZO

Ottimo su insalate, carne e pesce.

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Corax e’ un’azienda a conduzione familiare che produce in agricoltura Biologica, proponendo la propria filosofia aziendale basata su una produzione di qualità, ottenuta con il rispetto della natura circostante. Per noi è fondamentale il contatto diretto con i nostri clienti, effettuando vendita diretta in azienda, partecipando a fiere agroalimentari, collaborando con cooperative sociali e gruppi di acquisto solidali, e con tutte quelle realtà (piccole medie e grandi) che sposano a pieno la nostra filosofia aziendale.

Peso 1.05 kg
Dimensioni 18 × 8 × 6 cm

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