BON’ORA – CARDI SELVATICI SOTT’OLIO 280g

5,95

Cardi Selvatici 280 gr – Bon’Ora Prodotti Di Sardegna Ingredienti: cardi selvatici , olio d’oliva, aceto, sale, succo di limone

I nostri prodotti sono stagionali, provengono da coltivazioni locali selezionate e vengono interamente lavorati e confezionati a mano senza alcuna aggiunta di conservanti e additivi chimici (acido citrico, acido ascorbico, pectina ecc.).

Per avere un’idea della qualità della nostra offerta, si consideri che le nostre marmellate e confetture sono realizzate con una cottura lenta che avviene con bassi gradi di calore (sottovuoto).

L’aggiunta di zuccheri è veramente minima (poco più del 20%) e per questo utilizziamo tantissima frutta (150 grammi di arance, una volta evaporata l’acqua contenuta nella fibra, daranno luogo ad appena 100 grammi di prodotto).

I nostri prodotti sott’olio sono tutti realizzati con olio d’oliva italiano e, anche in questo caso, non vi è alcuna aggiunta di conservanti chimici.

Per evitare l’ossidazione degli ortaggi, aggiungiamo semplicemente succo di limone e la cottura avviene nell’acqua e aceto, con l’aggiunta di sale.

6 disponibili

Descrizione
Nel 2013 nasce il laboratorio di
trasformazione agroalimentare Bon’Ora
Prodotti di Sardegna.
Bon’Ora.
è il nostro migliore auspicio
affinché il buon cibo sia un momento gioioso
di condivisione e di riscoperta di sapori
autentici e genuini.
Prodotti di Sardegna, perché la Sardegna e la
nostra isola di Sant’Antioco sono l’unica vera
ragione di questa scommessa. La terra, le
origini, l’orgoglio di restarci, la voglia di
farcela
I nostri prodotti seguono il ritmo delle
stagioni, provengono esclusivamente da
coltivazioni locali selezionate e vengono
interamente lavorati e confezionati a mano,
senza alcuna aggiunta di conservanti e
additivi chimici.
La gamma della nostra offerta: sott’oli,
creme, confetture, marmellate, sale
integrale.

L’aggiunta di zuccheri è veramente minima
(poco più del 20%). La frutta è l’ingrediente
primario, la cottura lenta e sottovuoto
garantisce il mantenimento delle proprietà
organolettiche.
I prodotti sott’olio sono tutti realizzati con
olio d’oliva. Per evitare l’ossidazione degli
ortaggi, aggiungiamo semplicemente succo
di limone e la cottura avviene nell’acqua e
aceto, con l’aggiunta di sale.
Il nostro sale proviene dalla salina di
Sant’Antioco. È un sale completamente
integrale che mantiene intatte tutte le
proprietà oligominerali poiché non ha subito
nessun tipo di trattamento chimico a base di
cloro, come i normali sali da cucina che
troviamo nei supermercati.
Il sale Bon’Ora, un prodotto essenziale e
genuino, risultato del perfetto incontro fra tre
ingredienti: sole, mare, vento.
Bon’Ora è una scelta di qualità. Qualità degli
ingredienti e della loro lavorazione.

Peso 0.418 kg
Dimensioni 8 × 7 × 4 cm

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