ASSOCIAZIONE COMUNITÀ SOLEMINIS – SALE AL MIRTO 50g

5,90

Il sale aromatizzato al mirto di cui vi parliamo quest’oggi è un prodotto pratico ed utilissimo per regalare un profumo intenso ed avvolgente alle nostre pietanze, il tutto in un sol colpo. L’aroma del mirto, generalmente, si sposa bene con tutte le carni rosse, siano esse cotte sul fuoco, alla griglia o al forno. Dal maiale al capretto, possiamo assistere a questa abbinata molto spesso in tantissime ricette. Ed è proprio col la cacciagione, carne che generalmente ha un sapore piuttosto selvaggio e difficile da domare, che il mirto si rivela un aroma particolarmente utile.

Quando mariniamo la carne di cacciagione, generalmente per alcune ore prima della cottura, aggiungiamo sempre una dose di mirto, tra varie spezie, proprio perché possa trasmettere al meglio il suo profumo. Le carni aromatizzate al mirto riescono ad avere un sapore ancor più valorizzato che si conserva meglio in cottura e che possiamo apprezzare anche al momento dell’assaggio. Proprio perché il mirto si concilia bene alla carne che il sale aromatizzato al mirto diventa una risorsa utilissima per la nostra cucina. Con un sol tocco, possiamo salare e profumare i nostri piatti in maniera ancora più intensa e decisa.

Il sale si arricchisce delle proprietà del mirto

La preparazione del sale aromatizzato al mirto è una ricetta immediata e velocissima che possiamo fare una volta l’anno per arricchire la nostra dispensa di un prodotto originale, pratico ed utilissimo. Quando produciamo confetture, sottoli, polveri essiccate, sottaceti o qualsivoglia tipo di conserva, dobbiamo sempre assicurarci di utilizzare vasetti ermetici debitamente sterilizzati.

Non saremo mai abbastanza insistenti su questo punto! I rischi per la salute possono essere molto gravi quando si sottovaluta l’igiene per le conserve quindi, anche nel caso di questo sale aromatizzato al mirto, sottolineiamo l’importanza di leggere la nostra guida specifica sulla sterilizzazione dei contenitori in vetro per le conserve.

Ma torniamo al nostro sale al mirto per evidenziare le proprietà nutrizionali di questo ingrediente che eredita tutto il meglio da questa pianta dagli effetti balsamici, antiinfiammatori, antisettici ed astringenti. L’assunzione del mirto può far bene anche nel caso di gengiviti, cistite, digestione difficile ed emorroidi. Lo sanno bene i sardi che tradizionalmente producono un liquore con i frutti di mirto, famoso proprio per le sue proprietà digestive ed usato a fine-pasto in sostituzione dei frequenti amari o limoncelli.

Associazione Comunità Onlus

Soleminis (CA)

L’Associazione Comunità Soleminis svolge in autogestione, da 33 anni, l’attività di accoglienza di persone di diversa disabilità e di devianze sociali coltivando, su terreni affidati in comodato d’uso dal Comune di Soleminis, colture biologiche (certificate ICEA) di erbe aromatiche e condimentarie che vengono lavorate e confezionate in loco. Unitamente a questo confeziona miele naturale di gusti diversi.

Peso 0.1 kg
Dimensioni 5 × 3 × 3 cm

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